Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog główny
(110)
Forma i typ
Książki
(97)
Publikacje dydaktyczne
(25)
Publikacje popularnonaukowe
(25)
Poradniki i przewodniki
(16)
Publikacje fachowe
(13)
Pokaż więcej ...
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(9)
Publikacje naukowe
(9)
Komiksy i książki obrazkowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(108)
wypożyczone
(10)
tylko na miejscu
(5)
nieokreślona
(2)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(91)
Filia dla Dzieci
(13)
Filia Borki Wielkie
(6)
Filia Łomnica
(5)
Filia Bodzanowice
(5)
Pokaż więcej ...
Czytelnia Główna
(5)
Pokaż mniej ...
Autor
Harari Yuval Noah (1976- )
(4)
Arens-Azevêdo Ulrike
(3)
Deyda Brigitte
(3)
Jaśkiewicz Grzegorz
(3)
Majkowski Dariusz
(3)
Pokaż więcej ...
Romanek Michał (1969- )
(3)
Sikorski Witold (1950- )
(3)
Bańkowski Zdzisław
(2)
Chodkowski Jerzy
(2)
Chorąży Magdalena
(2)
Heidrich Zbigniew
(2)
Kwiatkowski Robert
(2)
Okoniewski Stefan
(2)
Roman Marek
(2)
Szostak Mieczysław
(2)
Słodowy Adam (1923-2019)
(2)
Tabernacki Jan
(2)
Tawska Iwona
(2)
Witkowski Błażej
(2)
Wolski Janusz
(2)
Achmatowicz Teresa
(1)
Adamczyk-Karwowska Agnieszka
(1)
Aiba Shuchi
(1)
Antosiewicz Agnieszka
(1)
Argasiński Jakub (1981- )
(1)
Azuma Shoko (1974- )
(1)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Bajkowski Jerzy
(1)
Banecki Henryk
(1)
Bartkiewicz Bronisław
(1)
Baszuro Paweł
(1)
Bendyk Edwin (1965- )
(1)
Bernhardt Chris
(1)
Bieniek Stefan (1922- )
(1)
Bieniok Bogumił
(1)
Broma Paulina
(1)
Brzezińska-Timofiejuk Elżbieta
(1)
Brzeziński Jan
(1)
Bąk Maria
(1)
Błaszczak Agnieszka (tłumacz)
(1)
Błaszczyk Tomasz
(1)
Cormen Thomas H
(1)
Czech Dawid
(1)
D'Andrade Hugh‏
(1)
Dawidowski Marion
(1)
DeBarros Anthony
(1)
Dehler Elmar
(1)
Deschaintre Jean-Claude
(1)
Deschamps Bernard (1932- )
(1)
Dhawan Erica
(1)
Dreczko Werner
(1)
Dukaj Jacek (1974- )
(1)
Emsley John (1938- )
(1)
Erwig Martin
(1)
Essinger James (1957- )
(1)
Fabijański Paweł
(1)
Fabricant Robert (1966- )
(1)
Fajfer Zenon (1970- )
(1)
Fenrich Wojciech
(1)
Fiebig Adolf
(1)
Flerov A. V
(1)
Florow A. W
(1)
Frelik Grzegorz
(1)
French Nigel
(1)
Futyma Agata
(1)
Gille Jean-Charles (1924-1995)
(1)
Gimeno-Segovia Mercedes
(1)
Glijer Longin
(1)
Godlewski Michał
(1)
Gonzales Andrea
(1)
Gray Joe
(1)
Gregor Bogdan (1943- )
(1)
Grochowicz Józef
(1)
Guinard Dominique (1981- )
(1)
Gustowski Wojciech
(1)
Harrigan Nicholas
(1)
Hałas Andrzej
(1)
Heineman George T
(1)
Henderson Caspar (1963 - )
(1)
Hibner Berenika
(1)
Houser Sophie
(1)
Houston Keith (1977- )
(1)
Humphrey Arthur Earl
(1)
Hutt Sarah
(1)
Jaczewski Jerzy
(1)
Jakubczyk Tadeusz
(1)
Janicki Paweł (1974- )
(1)
Janicki Stanisław
(1)
Janusz Jacek
(1)
Johnston Eric Richard (1951- )
(1)
Jędrczak Andrzej
(1)
KOWAL Apolinary L
(1)
Kaczmarek Sylwester
(1)
Kaczmarzyk Jan
(1)
Kaczorowska-Spychalska Dominika
(1)
Kakiet Piotr (1957- )
(1)
Kaku Michio (1947- )
(1)
Kamieński Łukasz (1976- )
(1)
Katulski Ryszard J
(1)
Kijo Anna
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(25)
2010 - 2019
(32)
2000 - 2009
(9)
1990 - 1999
(11)
1980 - 1989
(15)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(14)
1960 - 1969
(3)
1950 - 1959
(1)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
2001-
(58)
1901-2000
(11)
1945-1989
(8)
1989-2000
(3)
Kraj wydania
Polska
(108)
Niemcy
(5)
Wielka Brytania
(1)
Język
polski
(108)
angielski
(1)
niemiecki
(1)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(7)
Dzieci
(6)
9-13 lat
(4)
6-8 lat
(3)
Informatycy
(3)
Pokaż więcej ...
Przedsiębiorcy
(3)
Młodzież
(2)
Szkoły średnie
(2)
0-5 lat
(1)
14-17 lat
(1)
Dziewczęta
(1)
Menedżerowie
(1)
Nauczyciele informatyki
(1)
Programiści
(1)
Studenci
(1)
Szkoły zawodowe
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(4)
Literatura amerykańska
(1)
Pracownicy naukowo dydaktyczni
(1)
Temat
Programowanie (informatyka)
(11)
Chemia
(9)
Technologia chemiczna
(9)
Algorytmy
(8)
Drewno
(6)
Pokaż więcej ...
Internet
(6)
Technologia
(6)
Zabawki
(6)
Sztuczna inteligencja
(5)
Technologia żywności
(5)
Komputery
(4)
Kucharstwo
(4)
Metale
(4)
Woda
(4)
Etyka
(3)
Ewolucjonizm kulturowy
(3)
Gry komputerowe
(3)
Informatycy
(3)
Informatyka
(3)
Komputery kwantowe
(3)
Konstrukcja maszyn
(3)
Majsterkowanie
(3)
Polityka międzynarodowa
(3)
Programy graficzne
(3)
Technologia informacyjna (IT)
(3)
Ścieki
(3)
Cyberbezpieczeństwo
(2)
Cyberkultura
(2)
Cyborgi
(2)
Dziewczęta
(2)
Fermentacja
(2)
GIMP
(2)
Interakcje społeczne
(2)
Internet rzeczy
(2)
Inwigilacja
(2)
Komunikacja elektroniczna
(2)
Mózg
(2)
Postęp techniczny
(2)
Programiści
(2)
Programy komputerowe
(2)
Przemysły wysokiej techniki
(2)
Przetwarzanie obrazów
(2)
Python (język programowania)
(2)
Roboty ręczne
(2)
SQL (język zapytań)
(2)
Sieć komputerowa
(2)
Społeczeństwo informacyjne
(2)
Sztuczna sieć neuronowa
(2)
Technologie informacyjno-komunikacyjne (ICT)
(2)
Typografia
(2)
Uczenie maszynowe
(2)
Uzdatnianie wody
(2)
5G (technologia mobilna)
(1)
Algorytmy genetyczne
(1)
Algorytmy kwantowe
(1)
Arduino (mikrokontroler)
(1)
Argasiński, Jakub (1981- )
(1)
Arkusze kalkulacyjne
(1)
Automatyka
(1)
Automatyzacja
(1)
Babbage, Charles (1791-1871)
(1)
Baran, Paul (1926-2011)
(1)
Baza danych
(1)
Bańka filtrująca
(1)
Bezpieczeństwo informacji
(1)
Bezpieczeństwo produktu
(1)
Bezpieczeństwo żywności
(1)
Biochemia
(1)
Bioinformatyka
(1)
Bioinżynieria
(1)
Branża informatyczna
(1)
Błąd konfirmacji
(1)
C (język programowania)
(1)
Ciasta
(1)
Cukiernictwo
(1)
Cybernetyka
(1)
Cywilizacja
(1)
Czasopismo elektroniczne
(1)
Czcionka
(1)
Czytelnictwo
(1)
Decyzje
(1)
Design thinking
(1)
Dziecko zdolne
(1)
Dziennikarstwo śledcze
(1)
Ekonometria
(1)
Eksperymenty medyczne na ludziach
(1)
Elektronika
(1)
Elektrotechnika
(1)
Facebook (portal społecznościowy)
(1)
Fajfer, Zenon (1970- )
(1)
Fale radiowe
(1)
Farmacja
(1)
Finanse
(1)
Futuryzm
(1)
Globalizacja
(1)
Gonzales, Andrea
(1)
Google LLC
(1)
Gospodarka oparta na wiedzy
(1)
Gotowanie
(1)
Graficy polscy
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(15)
1901-2000
(9)
1801-1900
(6)
1701-1800
(4)
1-100
(3)
Pokaż więcej ...
100-1 p.n.e.
(3)
1001-1100
(3)
101-200
(3)
1101-1200
(3)
1201-1300
(3)
1301-1400
(3)
1401-1500
(3)
1501-1600
(3)
1601-1700
(3)
1989-2000
(3)
200-101 p.n.e.
(3)
201-300
(3)
300-201 p.n.e.
(3)
301-400
(3)
400-301 p.n.e.
(3)
401-500
(3)
500-401 p.n.e.
(3)
501-600
(3)
600-501 p.n.e.
(3)
601-700
(3)
700-601 p.n.e.
(3)
701-800
(3)
800-701 p.n.e.
(3)
801-900
(3)
901-1000
(3)
do 801 p.n.e.
(3)
1918-1939
(1)
1939-1945
(1)
1945-1989
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(2)
Stany Zjednoczone (USA)
(1)
Strefy polarne
(1)
Wielka Brytania
(1)
Gatunek
Opracowanie
(29)
Podręcznik
(24)
Poradnik
(18)
Publikacja bogato ilustrowana
(6)
Encyklopedia
(5)
Pokaż więcej ...
Monografia
(4)
Biografia
(2)
Esej
(2)
Przepisy kulinarne
(2)
Publicystyka
(2)
Reportaż
(2)
Książka do wypełniania
(1)
Książki z kodami QR
(1)
Literatura podróżnicza
(1)
Manga
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Publikacje dla dzieci
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Ćwiczenia i zadania
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Informatyka i technologie informacyjne
(53)
Historia
(9)
Socjologia i społeczeństwo
(9)
Inżynieria i technika
(7)
Polityka, politologia, administracja publiczna
(6)
Pokaż więcej ...
Edukacja i pedagogika
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(4)
Chemia
(3)
Filozofia i etyka
(3)
Fizyka i astronomia
(3)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(3)
Kultura i sztuka
(3)
Matematyka
(3)
Bezpieczeństwo i wojskowość
(2)
Bibliotekarstwo, archiwistyka, muzealnictwo
(2)
Biologia
(2)
Językoznawstwo
(1)
Kulinaria
(1)
Literaturoznawstwo
(1)
Media i komunikacja społeczna
(1)
Podróże i turystyka
(1)
Psychologia
(1)
Zarządzanie i marketing
(1)
Pokaż mniej ...
110 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia praktyczna dla wszystkich : praca zbiorowa / [aut. Zdzisław Bańkowski i in.]. - Wyd. 8. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1974. - 685, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Bańkowski Zdzisław.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Poradnik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54, 54M (2 egz.)
Filia Bodzanowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia praktyczna dla wszystkich : praca zbiorowa / [aut. Zdzisław Bańkowski i in.]. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, [1972]. - 685, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Bańkowski Zdzisław.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Poradnik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia dla Dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53/54 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia chemiczna ogólna : praca zbiorowa / [aut. Elżbieta Brzezińska-Timofiejuk et al. ; red. Berenika Hibner]. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1974. - 317, [2] s., [1] k. tabl. : il., tab., wykr. ; 25 cm.
Autor
Brzezińska-Timofiejuk Elżbieta Hibner Berenika
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły średnie
Temat
Technologia chemiczna
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia / [współaut. Jan Brzeziński ; i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1980. - 343, [3] s., [16] s. tabl. : fot. (w tym kolor.), portr., rys., wykr. ; 26 cm.
(Ilustrowana Encyklopedia dla Wszystkich)
Autor
Brzeziński Jan.
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Encyklopedia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 54P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mały słownik chemiczny / [red. nacz. Jerzy Chodkowski. - Wyd. 5. - Warszawa : Wiedza Powszechna, 1976. - 608 s. : rys ; 20 cm.
Autor
Chodkowski Jerzy.
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Encyklopedia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Borki Wielkie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy technologii i konstrukcji mechanicznych : podręcznik dla techników / Andrzej Potyński. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988. - 228 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Potyński Andrzej.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne
Temat
Konstrukcja maszyn Technologia
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia / red. Anna Schellenberg, Jan Zienkowicz. - Wyd. 3 przer. i rozsz. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1972. - VII, [1], 1052, [2] s. : il. ; 24 cm.
(Encyklopedia techniki / Heliodor Chmielewski)
Autor
Schellenberg Anna. Zienkowicz Jan.
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Encyklopedia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 54P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Z laboratorium w szeroki świat / Aleksandra i Stefan Sękowscy. - Warszawa : Nasza Księgarnia, 1982 - 172, [4] s. : il. ; 22 cm.
Autor
Sękowska Aleksandra. Sękowski Stefan (1925-2014).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Chemia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54M (1 egz.)
Filia dla Dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53/54 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Inżynieria biochemiczna / Shuchi Aiba, Arthur Earl Humphrey, Nancy F. Millis. - Wyd. 2 przepr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1977. - 458, [2] s. : il., wykr. ; 25 cm.
Autor
Aiba Shuchi. Humphrey Arthur Earl. Millis Nancy F.
Temat
Biochemia Fermentacja Technologia chemiczna organiczna
Oryg.: "Biochemical engineering"
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mały słownik chemii praktycznej / red. nacz. Jerzy Chodkowski. - Warszawa : Wiedza Powszechna, 1975. - 487 s. : rys. ; 20 cm.
Autor
Chodkowski Jerzy.
Temat
Chemia Technologia chemiczna
Gatunek
Encyklopedia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Filia dla Dzieci
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Filia Borki Wielkie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P (1 egz.)
Filia Łomnica
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P (1 egz.)
Filia Bodzanowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P (1 egz.)
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Z historii chemii... / Jan Sikora. - Warszawa : Nasza Księgarnia, 1977. - 319, [1] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Sikora Jan.
Temat
Chemia Technologia chemiczna
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / red. Zdzisław E. Sikorski ; [współaut.] Ewa Babicz-Zielińska ; [i in.]. - Wyd. 4 uakt. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. Babicz-Zielińska Ewa.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia maszyn / Stefan Okoniewski. - Wyd. 8. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1999. - 356, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Okoniewski Stefan.
Temat
Metale
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia tworzyw drzewnych : podręcznik dla technikum. 1 / [aut. rozdz. Andrzej Starecki ; i in.]. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1989. - 531, [1] s., [2] k. tabl. złoż. : fot., rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Starecki Andrzej.
Temat
Drewno
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67/68 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Encyklopedia techniki : przemysł spożywczy / red. Tadeusz Jakubczyk ; red. nacz. Jerzy W. Korzemski ; aut. Henryk Banecki ; [i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1978. - VII, [1], 928, [2] s. : il., wykr. ; 25 cm.
Autor
Jakubczyk Tadeusz. Korzemski Jerzy W. Banecki Henryk.
Temat
Technologia żywności Przemysł rolno-spożywczy
Gatunek
Encyklopedia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biologiczne przetwarzanie odpadów / Andrzej Jędrczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007. - XII, 456 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Środowisko)
Autor
Jędrczak Andrzej.
Temat
Fermentacja Kompost Odpady
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gotowanie dla geeków / Jeff Potter ; [tłumaczenie Arkadiusz Romanek]. - Wydanie 2. - Gliwice : Helion, copyright 2019. - 462 strony : ilustracje ; 23 cm.
Autor
Potter Jeff (1977- ). Romanek Arkadiusz.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Gotowanie Kucharstwo Technologia żywności
Gatunek
Przepisy kulinarne Opracowanie
Tytuł oryginału: Cooking for geeks : real science, great hacs, and good food, 2010.
Indeks.
Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji! Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia!
W tej książce między innymi: przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie, przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach, co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia, co wpływa na wrażenia smaku i zapachu, karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne. (Z okładki).
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Ulrike Arens-AzevEdo [et al. ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]. - Warszawa : Rea ; Bad Homburg vor der Höhe : Verlag Dr. Max Gehlen, 2002. - 166, [2] s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm.
Autor
Arens-Azevêdo Ulrike. Futyma Agata. Kwiatkowski Robert. Tawska Iwona.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne
Temat
Kucharstwo
Gatunek
Podręcznik
Tyt. oryg.: Kochen und Backen, 1996.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz. 2 / Ulrike Arens-AzevEdo [et al. ; tł. Magdalena Chorąży, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]. - Warszawa : Rea ; Bad Homburg vor der Höhe : Verlag Dr. Max Gehlen, 1998. - 160 s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm.
Autor
Arens-Azevêdo Ulrike. Chorąży Magdalena. Kwiatkowski Robert. Tawska Iwona.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne
Temat
Kucharstwo
Gatunek
Podręcznik
Tyt. oryg.: Kochen und Backen, 1996.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia drewna : podręcznik do nauki zawodu. 1 / Brigitte Deyda [et al. ; tł. Dariusz Majkowski, Grzegorz Jaśkiewicz]. - Warszawa : Rea ; Bad Homburg von der Höhe : Verlag Dr. Max Gehlen, cop. 1999. - 147 s. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.
Autor
Deyda Brigitte. Majkowski Dariusz. Jaśkiewicz Grzegorz.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne
Temat
Drewno
Gatunek
Podręcznik
Tyt. oryg.: Technologie für Holzberufe, 1996.
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 67/68 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej